Care este aplicația de piață a legumelor deshidratate în ceea ce privește alimentele convenabile și consumul de locuințe și restaurante?

Legume deshidratate sunt utilizate din ce în ce mai mult în alimente, case și restaurante convenabile. Comoditatea lor, durata de valabilitate lungă și retenția de nutrienți îi fac o parte indispensabilă a dietei moderne. Iată manifestările sale specifice în aceste două domenii:

I. Aplicarea legumelor deshidratate în alimente convenabile
1. Mese gata de mâncare și produse fast-food
Legumele deshidratate sunt unul dintre principalele ingrediente ale multor mese gata de mâncare și fast-food. Datorită avantajului său de conservare pe termen lung, este adesea folosit în tăiței instantanee, supe instantanee, terci instantanee, conserve, alimente congelate, etc. Consumatorii trebuie să le încălzească decât să le înmoaie pentru a se bucura rapid de o masă hrănitoare. De exemplu:

Fidea instantanee: tăiței instantanee conțin adesea legume deshidratate (cum ar fi morcovi, verzi, ceapă etc.) în pachetul de condiment, iar aroma originală a legumelor poate fi restaurată prin adăugarea de apă caldă.
Ciorba instantanee: legumele deshidratate, cum ar fi roșiile deshidratate, ceapa, ardeii etc., sunt de obicei adăugate la produsele cu supă instantanee, permițând consumatorilor să se bucure de supe delicioase într -un timp scurt.
Porridge și tocanele instantanee: Legumele deshidratate sunt, de asemenea, adăugate la multe terci și tocanite instantanee pentru a ajuta consumatorii să pregătească rapid o masă.
2. Mâncare pentru călătorii și activități în aer liber
Legumele deshidratate sunt foarte potrivite pentru activități în aer liber și călătorii din cauza ușurinței și portabilității lor. Persoanele care fac drumeții, camping, drumeții etc. pot face mâncare convenabilă, transportând legume deshidratate, care nu pot îndeplini doar cerințele de gust, dar, de asemenea, evită problemele de greutate și depozitare aduse de legume proaspete. De exemplu:

Mâncarea de alpinism: Legumele deshidratate pot fi amestecate cu alte ingrediente (cum ar fi carnea și cerealele deshidratate) pentru a pregăti mese de alpinism simple sau pachete de masă hrănitoare.
Mâncare de camping: Când camping, legumele deshidratate pot fi folosite pentru a găti diverse feluri de mâncare, mai ales atunci când nu există echipament de refrigerare, oferă o opțiune convenabilă.
3. Mâncare pentru copii și vârstnici
Pentru copii și în vârstă, legumele deshidratate nu sunt doar ușor de mâncat, ci și bogate în nutriție. Există multe produse vegetale deshidratate concepute pentru copii și vârstnici pe piață. Aceste legume au fost prelucrate special pentru a avea un gust mai delicat și sunt ușor de digerat. Multe companii au lansat, de asemenea, mese convenabile pentru copii sau mese hrănitoare pentru persoanele în vârstă care conțin legume deshidratate.

4. Suplimente de frumusețe și sănătate

În ultimii ani, odată cu popularizarea alimentelor sănătoase, legumele deshidratate au fost, de asemenea, aplicate la unele alimente de sănătate. De exemplu, legumele deshidratate sunt adăugate la diverse băuturi verzi, pulberi de sănătate și suplimente nutritive pentru a oferi fibre suplimentare, vitamine și minerale. Mai ales în alimentele organice și vegetarieni, legumele deshidratate au devenit o alegere importantă a ingredientelor.

2. Aplicarea legumelor deshidratate în case și restaurante

1.. Ingrediente convenabile pentru bucătăriile de casă

În bucătăriile de casă, legumele deshidratate au devenit un ingredient indispensabil pentru tot mai multe familii din cauza comodității lor și a duratei de valabilitate îndelungate. Poate reduce considerabil deșeurile alimentare, mai ales atunci când legumele nu sunt ușor de depozitat sau sunt în mod sezonier în livrare, legumele deshidratate oferă o opțiune pe tot parcursul anului. Utilizările comune ale gospodăriei includ:

Gătit rapid: legumele deshidratate pot fi adăugate rapid pentru a se amesteca, tocană, supă, salată și alte feluri de mâncare, economisind timpul de pregătire.

Împerechează cu orez și paste: Multe familii folosesc legume deshidratate ca ingrediente pentru orez, tăiței, tocană etc., care pot îmbunătăți cu ușurință gustul și nutriția vaselor.

Economisiți spațiu de depozitare: în comparație cu legumele proaspete, legumele deshidratate sunt mai mici și mai ușor de depozitat. Legumele deshidratate sunt o alegere ideală pentru familiile cu spațiu de locuit limitat sau care nu cumpără legume des.

2. Ingrediente de înaltă eficiență pentru restaurante și cantine
În industria de catering, legumele deshidratate nu numai că pot reduce în mod semnificativ costul de cumpărare și depozitare a ingredientelor, dar pot îmbunătăți eficiența fabricării vaselor. În restaurante, cantine, banchete mari și alte ocazii, aplicarea legumelor deshidratate a crescut treptat, în principal după cum urmează:

Economisiți spațiul de bucătărie și costurile forței de muncă: restaurantele și cantinele au de obicei nevoie de cantități mari de legume, dar legumele proaspete sunt perisabile și necesită un spațiu mare de depozitare. Legumele deshidratate pot economisi considerabil spațiul de depozitare și pot reduce volumul de muncă al pregătirii ingredientelor în bucătărie, menținând în același timp majoritatea nutrienților.
Pregătirea standardizată a felurilor de mâncare: Utilizarea legumelor deshidratate poate îmbunătăți standardizarea preparatării mâncărurilor, iar calitatea uniformă și gustul permit restaurantelor să controleze mai bine calitatea fiecărui fel de mâncare.
Producție eficientă și timp de gătit scurtat: legumele deshidratate pot restabili rapid apa și nu necesită tocanire pe termen lung. Sunt deosebit de potrivite pentru operațiuni eficiente și rapide ale bucătăriei, scurtarea timpului de gătit. Restaurantele pot utiliza acest lucru pentru a răspunde nevoilor clienților mai eficient.
Loturi ușor de făcut: multe companii mari de catering, cantine și hoteluri aleg să folosească legume deshidratate pentru aprovizionarea în vrac pentru a asigura consistența alimentară, durata de valabilitate și gustul. De exemplu, cartofii deshidratați, morcovii, ceapa etc. sunt ingrediente utilizate în mod obișnuit în industria de catering.
3. inovație convenabilă și sănătoasă a felului de mâncare
Multe restaurante, în special cele care se concentrează pe alimentația sănătoasă și mâncărurile inovatoare, au început să folosească legume deshidratate pentru a dezvolta noi mâncăruri. Prin asocierea legumelor deshidratate cu alte ingrediente sănătoase (cum ar fi cereale integrale, carne cu conținut scăzut de grăsimi etc.), restaurantele pot crea mâncăruri creative și sănătoase. De exemplu:

Salate creative: pereche legume deshidratate (cum ar fi spanac deshidratat, ardei, ceapă) cu alte legume proaspete, nuci, cereale etc. pentru a face salate nutritive și colorate.
Legume uscate ca gustări: Unele restaurante vând, de asemenea, legume deshidratate ca gustări, cum ar fi felii de morcovi deshidratate și felii de ardei gras, pentru a atrage consumatorii cărora le plac gustările sănătoase.

Utilizarea pe scară largă a legumelor deshidratate nu numai că rezolvă problemele de conservare dificilă a legumelor proaspete, a spațiului mare de depozitare și a deșeurilor alimentare, dar oferă consumatorilor alegeri alimentare convenabile, rapide, sănătoase și hrănitoare. În domeniul alimentelor convenabile, a devenit un ingredient rapid, convenabil și hrănitor; În case și restaurante, a devenit un asistent puternic în bucătărie, cu durata de valabilitate lungă, deșeuri scăzute, eficiență ridicată și comoditate. Odată cu creșterea cererii pieței și dezvoltarea tehnologiei, aplicarea pe piață a legumelor deshidratate va fi extinsă în continuare, iar în viitor vor fi utilizate și mai multe forme inovatoare.